Médiathèque de Chaniers

Médiathèque "Dominique de Roux"

Adresse et contact :

6 rue des Sables

17610 Chaniers

05.46.73.73.08

mediatheque@chaniers.fr

Horaires d’ouverture :

Lundi : 14 heures - 17 heures
Mardi : 14 heures - 17 heures
Mercredi : 9 heures - 12h00 / 14 heures - 17 heures
Jeudi : 14 heurs - 17 heures
Vendredi : 14 heures - 17 heures
Samedi : 9 heures - 12 heures

Règlement intérieur

Chocolat : Et grands crus de cacao

Responsabilité

Loisy Olivier de / Auteur principal
Khodorowsky Katherine / Auteur principal

Editeur

Solar

Année

2003

Genre

Documentaire Adulte

Public

Adulte grand public

Support

Livre

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Permalien

Notice détaillée
::bInfos sur l'auteur

ISBN :

978-2-263-03428-2

Collations :

Caractéristique matérielle : Bibliogr. p. 254. Index,
Dimension : 22 cm,
Nbr de pages : 255 p.,

Centre d'intérêt :

Chocolat

Collection :

Guide de l'amateur

Résumé :

Une introduction à l'art de déguster les grands crus de cacao et une invitation à redécouvrir le chocolat, des origines à la fabrication, jusqu'à l'évolution du goût des consommateurs. Donne des conseils gustatifs, et répond à des questions clés : quels sont les critères de choix d'un bon chocolat ? Comment l'apprécier avec les cinq sens comme un amateur de vin ?

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Exemplaire	Situation	Statut	Dewey / Cote	Site	Localisation	Priorité	Retour prévu	Réserver
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